El presidente de la "Asociación de Fabricantes de Embutidos del Cibao", José López, afirmó que la campaña mediática en contra del sector le ha provocado un daño terrible en términos económico y de imagen y ha provocado una baja de más de un 60% en la venta de salami, que de mantenerse arruinará al sector, con el consiguiente despido masivo de empleados de las empresas procesadoras.
Los fabricantes de embutidos del Cibao defendieron la calidad de los salamis procesados por las empresas reconocidas del país y exhortaron a la población a continuar su consumo, tras garantizarles que cumplen con los requisitos sanitarios establecidos.
Rechazaron que el MDM o Carne Mecánica Separada (importado de USA el principal consumidor a nivel mundial) que se utiliza en la elaboración de salami, tenga elementos cancerígenos, como han afirmado técnicos de organismos oficiales.
Los fabricantes de embutidos del Cibao defendieron la calidad de los salamis procesados por las empresas reconocidas del país y exhortaron a la población a continuar su consumo, tras garantizarles que cumplen con los requisitos sanitarios establecidos.
Rechazaron que el MDM o Carne Mecánica Separada (importado de USA el principal consumidor a nivel mundial) que se utiliza en la elaboración de salami, tenga elementos cancerígenos, como han afirmado técnicos de organismos oficiales.
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